Как и когда собирать грибы
Обычно считают, что грибная пора — это лето и особенно первая половина осени с моросящими, но нехолодными дождями. На самом же деле грибной сезон начинается ранней весной и тянется до конца осени.
Раньше всех, в апреле-мае, появляются сморчки. Встречаются они в лиственных лесах на тучных плодородных почвах, реже их можно встретить в ивняках.
Сморчок конический с удлиненной шляпкой чаще попадается в хвойных лесах. В смешанных лесах — сморчок настоящий с яйцевидной шляпкой буроватого или сероватого цвета. В лиственных — строчок-шапочка со шляпкой колокольчатой формы (тоже из группы сумчатых грибов).
Под конец сезона сморчковых появляются дождевики. Излюбленное их место — поляны, растут они и на лугах, выгонах, у дорог, в садах. По форме гриб похож на грушу. Старый он никуда не годится: темного цвета, из трещин выделяется пыль — созревшие споры. Молодой дождевик мясист и нежен. Лучше всего его жарить.
В этот же период на пнях, мертвых стволах лиственных древесных пород, на валежнике, куче хвороста можно найти вёшенку обыкновенную.
В осиновых и реже березовых зарослях, а также в сосновых с вересковой порослью в изобилии появляются подосиновик, лисичка настоящая. Именно в тенистых лесах под папоротниками, сосенками и елочками на торфянистой, песчаной и даже каменистой почве можно увидеть сразу несколько шляпок, то шаровидных, то подушкообразных, от желто-оранжевого до красно-бурого цвета, на довольно длинных белых ножках, покрытых бурыми или серыми чешуйками. Подосиновик, как и подберезовик, грибники охотно собирают до поздней осени для засолки и сушки.
В это же время в лесах встречаются свинушки, а на опушках и полянах — шампиньоны. Удачны в эту пору и сборы таких пластинчатых грибов, как горькуши.
В июле появляется много новых грибов, но с особым нетерпением грибники ждут грузди. Из соленых грибов груздь самый вкусный. Для заготовки впрок очень популярны и подгруздки белые. За подгруздком можно идти в любой лес — в березняк и в осинник, в смешанный и не очень густой хвойный. Разрастается в июле и семья сыроежек самой различной окраски.
В августе для соления и маринования грибники собирают грузди желтые, черные и осиновые. Кроме груздей, на засол идут волнушки белые и розовые. Розовые часто называют волжанками, а белые — белянками.
Нет лесов, где бы не росли сыроежки. В августе в корзины грибников попадают лилово-сиреневые, кроваво-красные, серо-оливковые, синеватые, зеленоватые, желтоватые.
Особенно часто в августе попадаются лисички. Из-за воронковидной яично-желтой шляпки, плотной резини-сто-упругой мякоти лисичку не спутаешь с другим грибом. Можно встретить и гнезда опенка осеннего.
В конце августа наступает самый разгар грибного сезона как по разнообразию грибов, так и по их количеству.
С наступлением осенних похолоданий рост грибов замедляется и постепенно прекращается.
В сентябре собирают березовик болотный, млечники, поздние сыроежки, опенок осенний.
В октябре можно найти в основном белый гриб сосновый, вёшенку осеннюю. С наступлением заморозков, к концу листопада, грибник уже не заглядывает в лес.
В поисках грибов нужны не только знание их видов, но и практический навык, умение и сноровка.
По материалам Российской охотничьей газеты
Сказка «Осенняя грибная история»
Ирина Иванова
Сказка «Осенняя грибная история»
Действующие лица:
Вход детей под музыку
1реб
Какая красивая осень,
Какой золотистый ковер!
И в гости сегодня ребята,
К нам праздник осенний пришел.
2 реб Всех сегодня поздравляем
Мы с хорошим урожаем,
Но о лете мы грустим,
С ним расстаться не хотим…
3 реб
Но вот журавли потянулись на юг,
Немножечко грустно становится вдруг
И дождик струится по листьям скользя
К зеленому лету вернуться нельзя.
4 реб
Но сколько же осень несет красоты!
Как радуют поздние эти цветы:
Прекрасные астры и кисти рябины,
Кусты хризантемы и гроздья калины.
5 реб
В солнечный яркий осенний денек
Кружится сорванный ветром листок.
Падают, падают листья кругом,
Землю покрыв золотистым ковром.
ПЕСНЯ «Осенние размышления» сл и муз Л. А. Старченко
садятся на места, герои уходят за кулисы
выход Сказочницы
Сказочница:
Здравствуйте, ребята! Я – сказочница. Хожу по белу свету, собираю разные сказочные истории, а потом рассказываю их ребятам. Вот сегодня и к вам в гости пришла, чтобы рассказать одну поучительную сказку, которая произошла в осеннем лесу, который в эту пору красив и волшебен.
Унылая пора! Очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса —
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и в золото одетые леса,
В их сенях ветра шум и свежее дыханье,
И мглой волнистою покрыты небеса,
И редкий солнца луч, и первые морозы,
И отдаленные седой зимы угрозы.
Под русскую народную музыку выходит Аленушка с братцем Иванушкой.
Аленушка: Смотри, братец Иванушка, в избе светлым-светло,
Какой денек хороший: солнечно, тепло.
Берем с собой лукошки, скорее в путь дорожку!
Дети берут лукошки, под русскую народную музыку идут по залу.
Потом тропинкой длинною
Они свернули в лес
Туда, где сосны рослые
Где сказки шепчут ели,
Где отжужжали шмели
Сто грибов в лесу найдем,
В кузовок мы не возьмем
Мы обшарим все дубы,
Соберем в корзинки.
ПЕСНЯ «Грибочки» Пошли мы в лес с корзинками гулять
Аленушка: Далеко так уходить, братец, не годится,
От меня, коль отойдешь – можешь заблудиться!
Иванушка: Вот грибок, еще грибок, положу на донышко,
(испуганно) Заплутал я меж дорог, потерял Аленушку!
Иванушка плачет. Выбегают дети – Листочки.
Листочки (вместе):
Чем сможем – горю мы поможем!
Иванушка:
Листочки:
А ты отгадай! Мы от ветра шелестим,
И летим, летим, летим…
Иванушка:
Кленовый листок:
В нашем парке были клёны
Осень красит очень рано
Листья клёна в цвет багряный.
Дубовый листок:
Из жёлудя вырос дубок молодой,
Могу верхушку потрогать рукой.
А годы пройдут, а годы пройдут
И будет расти здесь развесистый дуб.
Осиновый листок:
В саду осеннем у дорожки
Осина хлопает в ладошки.
Вот почему на той неделе
Ее ладошки покраснели.
Березовый листок:
Лист березы золотой
В ручеёк упав, с водой
Заскользил в дорогу.
Может, к берегу прибьет
Желтый листик вскоре,
А, быть может, доплывет
Наш листок до моря.
Все листья:
Эй, сильные ветры! Скорее! Скорей!
Скорей нас сорвите с высоких ветвей!
Сорвите, умчите, мы ждать не хотим!
Летите, летите, мы с вами летим.
Под музыку листочки летят и присаживаются в лесочке
Без сестрицы я остался,
Да к тому ж проголодался!
Чудо гриб стоит какой!
Заберу его с собой!
Листья (вместе): Всем известно с давних пор –
Есть его нельзя никак!
Он здоровью злейший враг!
Листья «улетают» на стульчики
Иванушка (сердито): Все «не трогай!» Все «нельзя!»
Есть хочу! Голодный я!
Не могу терпеть совсем!
Вот возьму сейчас и съем!
Дотрагивается до мухомора. Мухомор встает и хватает Иванушку.
Мухомор:
Ты не слушался совета
И поплатишься за это!
Мухомор тянет Иванушку за кулисы.
Выходит Аленушка. Зовет Иванушку.
Аленушка:
Слышишь, я тебя зову?
Аленушка «плачет». Выбегают девочка Рябинка.
Рябинка:
Не печалься! Чем смогу –
Мне скажи – ты кто такая?
Рябинка:
А ты отгадай: в сенокос – горька,
Аленушка:
Я знаю – ты Рябинка!
Рябинка – красная косынка!
Можешь горюшку помочь?
Рябинка:
Помогать всегда не прочь!
И поверь, Аленка, знаю,
Где твой братец пропадает.
Вот споете для меня – укажу дорогу я.
Ребята! Надо Аленушку выручать.
Вы же дружные всегда! Вы поможете ей?
Дети:
Песню мы тебе споем, хоровод свой заведем.
Да и вам чтоб не скучать, лучше с нами станцевать!
Хоровод Рябинушка (А. Евдотьева)
Коль сдержали свое слово,
Я помочь теперь готова.
Эй, грибочки, выходите!
Где Иванушка, скажите.
Аленушка:
Не могу я вас узнать,
Подскажите, как вас звать?
Боровик:
Где склонился пень – старик,
Окружен своей семьею, я, красавец Боровик!
Под берёзкой как солдатик
В красной шапочке пузатик,
Найдёте под осиною.
В красной шляпке он стоит
Этот гриб не ядовит.
Лисички 1:
У пенька сидят сестрички,
Вы подумали зверьки?
-Это лишь всего грибки!
Лисички 2:
Жарить будем их с картошкой,
Пойдём лисички собирать…
Сыроежка:
Вдоль лесных дорожек
В шляпках разноцветных
Собирай, не мешкай, это…
Аленушка: Сыроежка!
Рябинка:
Становись, грибной народ,
В разудалый хоровод!
Дождик нужно нам позвать
Вместе с ним потанцевать!
Танец «Бал дождя» муз. и сл. группа «Филармония»
грибочки остаются и Аленушка, остальные садятся на места
Аленушка:
Где Иванушка, скажите!
Лисички 1:
Все, что видели, расскажем
И тропиночку укажем.
Лисичка 2:
Где живет противная
Сыроежка:
Мухомор с Поганкой Белой
Ходить туда опасно,
Ходить туда нельзя!
Боровик:
В горе этом помогу своим советом:
Средь дубов, берез и сосен
Здесь хозяйкой бродит Осень.
И, конечно, если сможет,
Аленушка:
Как позвать ее, ребята?
Дети:
Спеть и станцевать про осень надо!
Танец «Осенний хоровод» Муз. Курячий
На проигрыш песни в зал входит ОСЕНЬ.
Осень: Здравствуйте, ребята!
Я пришла к вам с золотом, с багрянцем,
Вихрем закружила в танце.
А со мною вместе листья закружились,
Птицы в путь далекий
Но как только вашу песню услыхала,
Все дела оставила, к вам я прибежала!
Дети:
Тебя помочь мы, Осень, просим!
Иванушка наш потерялся,
Совсем один в лесу остался.
Помоги его отыскать!
Осень:
Хорошо, дети, я помогу вам, только сначала вы должны назвать три моих месяца.
Дети:
Сентябрь, октябрь, ноябрь!
Осень:
А вы не хотите со мной поиграть?
Сказочница:
Хорошо, мы с тобой поиграем, а потом ты нам пожалуйста помоги отыскать Иванушку.
Осень:
Хорошо, обязательно помогу!
Подвижная игра «Догони грибок»
Дети-грибы садятся в центр, остальные парами, взявшись за руки, располагаются вокруг. Это «корзинки». Все говорят:
Меж еловых мягких лап
Дождик – кап, кап, кап. щелкают пальцами
Где сучок давно засох-
Серый мох, мох, мох. трут ладошка о ладошку
Где листок к листку прилип
Вырос гриб, гриб, гриб. дети-грибы поднимаются
Ведущая: Кто нашел его, друзья?
«Грибы» убегают, «корзинки» пытаются их поймать, заключив в кольцо своих р ук.
дети убегают на места
Осень: Бледная Поганка! Останься на полянке!
И ты братец мухомор, не прячь-ка свой стыдливый взор!
Поганка с Мухомором и Аленушка остаются после игры на середине зала
Осень:
Я знаю нынче Мухомор
В лесу Иванушку нашел.
Мухомор:
Да, нашел в лесу мальчишку!
Не читал он, видно, книжки.
И не знает до сих пор –
Не съедобен Мухомор!
Поганка:
Я плохого не желаю,
Просто всех предупреждаю:
В жизни тоже есть, как в сказке,
Ядовитый гриб опасно!
Перед тем, как собирать,
Нужно пользу гриба знать!
Аленушка:
Верни мне Иванушку, очень прошу!
Поганка:
Я братца, пожалуй, сейчас отпущу.
Он маленький очень, отдам, так и быть!
За это он должен меня веселить!
Мухомор, к пеньку иди и Иванушку веди!
Песня Урожай (авт. О. Лыков)
Мухомор возвращается с Иванушкой. Аленушка обнимает Иванушку.
Сказочница: Сказка – ложь, да в ней намёк, всем ребятам здоровый урок!
Дети выходят на середину зала. Покл он.
Ребенок:
Солнце лучиком играло,
в лужу тёмную попало,
солнцем греется вода,
Выше неба не достать,
капли встретились опять,
и плывут по небу тучки.
Песня «Капельки» А. Евдотьева
Осень:
Мне жалко с вами расставаться,
Но близится зимы черёд.
Я к вам опять приду, ребята,
Выждите Осень через год!
Осень прощается и уходит, оставляет гриб или капельку, в котором спрятано угоще ние
«Осенняя история». Сценарий праздника осени для старшей группы Зал празднично украшен, на экране сменяют одна другую пейзажи осени Цель: обобщение знаний детей об осени и её приметах через музыкальную.
Конспект интегрированного занятия по родной природе, развитию речи в старшей группе «Грибная сказка» Конспект интегрированного занятия в старшей группе. Тема: «Грибная сказка». Программные задачи. Образовательные: расширять знания детей.
Сценарий осеннего досуга для средней группы «Осенняя история» Сценарий осеннего досуга «Осенняя история». Средний возраст – 8 гр. (2018 год) (Вбегают в зал под весёлую осеннюю песенку «змейкой», на.
Сценарий осеннего утренника в подготовительной группе «Осенняя история» Сценарий осеннего утренника в подготовительной группе «Осенняя история» Воспитатель: Мамонтова Татьяна Александровна Действующие лица:.
Сценарий утренника в старшей группе «Осенняя история» В зал под музыку входит Осень. Осень: На гроздьях рябины дождинка упала, Листочек кленовый кружит над землёй. Ах, может опять всех врасплох.
Сказка «История одной луковки» В один теплый осенний денек, в одном маленьком симпатичном домике, на беленьком подоконнике, лежали маленькие симпатичные луковки. Лежали.
Стихотворение «Осенняя история» Осенняя история. На небе солнышко проснулось И нежно- нежно потянулось, Из дома вышло погулять, И стало Землю освещать. Коснулись лучики.
Экологическая сказка «История одной Елочки» История одной Елочки Экологическая сказка Печальная эта история, а рассказала мне её старая Осина, что растёт на краю леса. Ну что ж, начнём.
Экологическая сказка «История одной Капельки» Прозрачная струйка воды бежала из сломанного крана на заднем дворе старого и давно забытого дома. Вода падала прямо на сухую землю и исчезала,.
Экологическая сказка «Лесная история» Кукольные герои выходят (за ширмой (в роли двух клоунов Воспитатель) Клоун 1: Привет ребятишки! Девчонки и мальчишки! Клоун 2: Какая приятная.
