Праздники и Традиции Германии
Каждая нация обладает какими-либо уникальными традициями и обычаями, которые становятся отличительной чертой как народа, так и страны в целом. Не исключением является и Германия.
Немецкие традиции интересны тем, что среди них есть и общеевропейские (украшение елки и дома на Новый год, отмечание Святой Пасхи и др.), и истинно национальные. Вторая группа вызывает особое внимание среди людей, интересующихся культурой других стран.
Наиболее интересные традиции и обычаи Германии
Условно их можно разделить на 3 группы:
Первая группа, пожалуй, самая интересная и обширная, так как немцы – довольно веселый народ, приветствующий массовые гуляния и совместное отмечание различных праздников. Стоит рассмотреть самые интересные немецкие обычаи.
Праздники и гуляния
Праздник в честь Святого Мартина
Главными действующими лицами этого дня, а именно 11 ноября, становятся дети. Они, взяв в руки фонарики, гуляют по соседним улицам, распевая песни и кружа хороводы. Корни этой немецкой традиции уходят в далекое прошлое. По легенде Святой Мартин решил посвятить себя служению людям. Однажды в ненастную погоду он отдал половину своего плаща нуждающемуся на улице. Эта традиция является присущей не только Германии, но и Швейцарии и Австрии. Так как Марти творил свои добрые дела на территории этих государств.
Школьный мешочек со сладостями
Немецкий обычай отмечать первый день учебы по-особенному также уходит в прошлое – в начало 19 века. Как гласит легенда, один из мудрых учителей, чтобы порадовать первоклашек, придумал оставлять для них конфеты на дереве. Однако после того, как дерево было уничтожено, сладости детям стали собирать их родители в специальные маленькие кулечки. С ними ученики в первый раз отправляются в школу и по сей день. Но открыть свои мешки им разрешается только по возвращению домой. Таково правило обычая.
Веселый карнавал зимы
Одна из самых ожидаемых и жизнерадостных традиций Германии. Готовиться к карнавалу немцы начинают задолго до самого праздника – 11.11 в 11.11. В эту минуту по всей стране объявляется начало веселья, пятого времени года. На улицах появляются группы людей в карнавальных костюмах. Люди стараются поразить друг друга своими нарядами, делают массовые фотографии. Самыми активными частями Германии можно назвать католические территории – Кёльн и Мюнхен. Там карнавал имеет особую атмосферу и энергетику и длится дольше всего.
День объединения Германии
Довольно современная традиция отмечать данный праздник. Ее история началась с 3 октября 1990 года после того, как ГДР была официально присоединена к ФРГ. Этот день стал особенно важным для жителей Германии. 3 октября навсегда останется прямым напоминанием времен Холодной войны, когда ГДР была отделена Берлинской стеной.
Традиции гостеприимства
Вторая группа обычаев Германии не менее интересна. В ее основе лежит немецкое гостеприимство, радушие, желание угостить национальными яствами.
Октоберфест
Как известно, немцы – это истинные любители и ценители пива. Поэтому встретить пивное заведение в этой стране можно на каждой улице. С 1810 года Германия с размахом празднует Октоберфест – всеобщий костюмированный карнавал пива, который ориентирован на привлечение туристов. Владельцы пивных заведений, переодевшись, шествуют по улицам города, угощая приезжих туристов и приглашая их в свои бары. Этот день – уникальная возможность для приезжих попробовать различные сорта пива и приобщиться к настоящему празднику.
Вообще корни данной традиции уходят к свадьбе немецкого принца Людовика. Он вместе со своей супругой Терезой решил пригласить разделить их радость всех желающих жителей Мюнхена. Празднование длилось более 5 дней. Спустя год, люди решили так же массово отметить первую годовщину молодых. Отсюда и пошла традиция отмечать 12 октября Октоберфест.
Карнавал культур
Данная традиция Германии основана на проявлении национального духа, которое выражается в создании великолепного праздничного стола. В этот день – 13 мая – немецкие хозяйки стремятся превзойти самих себя в кулинарии, создав ряд разнообразных национальных шедевров. Подготовка к празднику начинается за несколько дней. Немцы потихоньку закупают все необходимые продукты, планируют, какие блюда будут на столе.
В обязательном порядке среди яств должна присутствовать рыба, мясо птицы, картофель, а также пиво. Одним из самых популярных блюд у немцев является мульташен (Maultaschen) – тесто, внутри которого мясо с зеленью. По вкусу напоминает русские пельмени.
Бытовые традиции и обычаи
К третьей группе обычаев Германии можно отнести:
Ранний отбой и подъем
В Германии существует негласное правило, по которому большая часть жителей начинает ложиться спать уже после 20 часов. Детей же в возрасте до 10 лет начинают укладывать и того раньше – после 19 часов. Звонки после этого часа считаются верхом невоспитанности и даже дерзости. Исключение составляют особые случаи.
Но наряду с этим, немцы также рано и просыпаются. В 7 часов утра большая часть страны уже бодрствует, занимается домашними делами. Такой обычай стал национальной чертой для немцев, хотя он далеко не всегда распространяется на молодежь, которая может отдыхать ночью на вечеринках и отсыпаться днем.
День трудящихся
Данный праздник, как и во многих странах мира, отмечается 1 мая. В этот день различные объединения трудящихся организовывают митинги на центральных площадях, куда созываются большие массы жителей. Готовиться к празднику начинают днем ранее – 30 апреля. Этот день приветствует наступление главного весеннего месяца года. В некоторых частях Германии жители наряжают дерево мая, которое становится символом плодородия и гарантирует хороший урожай.
После утренних митингов и демонстраций немцы предпочитают заниматься хозяйственными делами по дому или на садовых участках, привлекая к труду детей.
Заключение
Буквально все традиции Германии интересны по своей сущности. Какие-то из них уникальны и неповторимы, какие-то схожи с общемировыми. Однако каждая способна отразить национальный менталитет страны, рассказать о народе гораздо больше, чем может показаться.
Немецкая культура и самые популярные праздники в Германии
Германия является федеративным государством, которое дало большую автономию землям, входящих в его состав, в частности, в области культуры. Каждая земля уникальна сама по себе и славится своими достопримечательностями, и каждая из них представлена множеством культурных учреждений. Особенно притягательна столица Берлин со своими 3 оперными театрами, 170 музеями, более чем 50 театрами, живой, привлекательной и для молодых иностранных художников сферой искусства.
Немцы очень любят праздники, они долго к ним готовятся и празднуют с большим размахом. Они очень трепетно относятся к традициям и культурным мероприятиям. Самыми популярными считаются Рождество, Новый Год, Пасха, День германского единства, Октоберфест, Карнавал.
Государственные праздники в Германии:
1 января — Новый год
Новый год является одним из любимых праздников немцев, к которому все готовятся и встречают пышным фейерверком. 1 Января – выходной день. Стоит отметить, что Новый год в Германии стоит на 2-ом месте после Рождества, в чём основное отличие от России. В Германии не готовятся такие пышные столы, да и сам праздник проводится в основном в кругу семьи. Очень интересный напиток «Bowle»,который мы готовили на Новый год, но и не только на праздник. Подогревается водка с сахаром и настаивается в холодильнике (1-2 дня). Затем добавляется шампанское и маринованные ананасы или красное вино и маринованные вишни. Затем настаивается 1 день. Стоит попробовать – очень вкусно!
В Германии существует много праздников и, соответственно, выходных, связанных с религиозными праздниками, кроме Рождества и Пасхи.
6 января — День трех волхвов
Этот праздник ещё называется Три Короля. Этим праздником в Германии и других католических странах отмечают знаменательное библейское событие — поклонение волхвов с Востока Божественному Младенцу-Иисусу.
Этот день считается официальным выходным почти во всей стране. Верующие из разных уголков Германии съезжаются на праздничную мессу в собор святого Петра и Богоматери в Кельне. Именно здесь хранятся мощи волхвов, попавшие в Германию в XII веке во времена Крестовых походов, вместе с другими религиозными трофеями.
Карнавал в Германии, Рейнский карнавал
За два месяца до карнавального шествия магазины начинают торговать карнавальными принадлежностями. Там можно найти всё, что душа пожелает. Особенно молодёжь начинает заранее готовиться к празднику и выбирать костюмы. Однако, следует сказать, что любой праздник — это торговля и прибыль, и особенно в Германии, можно заработать неплохо на всех праздниках.
Кульминация карнавала приходится на последнюю неделю перед Великим постом.
Всё начинается в четверг. В народе его называют День распутниц. В этот день практически никто не работает. И женщинам разрешается делать всё, что им приходит на ум.
Наступает пятница. «Злые» на женщин мужчины могут «отомстить» женщинам за их вчерашние проказы. Они вооружаются губной помадой и своей фантазией, и при помощи этого «орудия мести» разрисовывают женщину.
Наступает долгожданный «розовый понедельник». В этот день жители рейнских берегов от мала до велика спешат на карнавал. Это великолепное зрелище не может оставить равнодушным ни одного человека.
Возглавляет карнавальный парад «король дураков». За ним движется многотысячная колонна веселых, пёстро ряженых людей. Народ поёт, танцует и смеётся, пьёт горячительные напитки и флиртует. По улицам разгуливают ряженые всех возрастов, разнообразию костюмов и масок нет предела. Клоуны, ведьмы, принцессы и ковбои стоят вперемешку вдоль улицы и наблюдают за карнавальным шествием.
В этот день мало кто работает. Жители городов выходят на улицы в любую погоду, чтобы принять участие в этом удивительном шествии.
Заканчивается карнавал в «пепельную среду» — перед началом пасхального поста. В этот день рисуют друг другу на лбу пепельные кресты, во всех ресторанах и пивных Кельна, Бонна, Кобленца, Дюссельдорфа традиционно подают рыбные блюда, а на площадях сжигают чучела — символы карнавала.
Пасха
Пасха – важнейший христианский религиозный праздник Германии и основной праздник церковного года. Он включает в себя Страстную пятницу, Пасху и понедельник после Пасхи. Страстная пятница и понедельник после Пасхи являются выходными днями. Атрибутами Пасхи в Германии считаются не только цветные яйца, но и заяц. В этот день родители прячут яйца и сладости во всём доме или саду, а дети их ищут.
Май или июнь — Вознесение Христово
Вознесение Христа – сороковой день после Пасхи. Этот праздник символизирует вознесение Христа на небеса к Богу-отцу. Вознесение всегда падает на четверг за 9 дней до Троицы и является также выходным днём.
Июнь — Праздник тела Христова (только в землях с католическим населением)
Католический праздник тела Христова отмечается во второй четверг после Троицы. Его немецкое название «Fronleichnam» происходит от слов «fron» – Господь – и «lichnam» – тело – и указывает на составляющие причастия. В землях Баден-Вюртемберг, Бавария, Гессен, Рейнланд-Пфальц, Саар, Саксония, Северный Рейн-Вестфалия и Тюрингия Праздник тела Христова – выходной день.
Конец сентября — первая половина октября — Октоберфест (праздник пива)
Мюнхенский Oktoberfest, который также называют «Wiesn», – самый крупный и известный народный праздник Германии. Ежегодно он собирает более 6 млн. гостей. Каждый год на нем выпивается более 5 млн. литров пива и съедается более 200.000 пар свиных колбасок. На огромной площади у подножия бронзовой Баварии устанавливаются карусели, американские горки и другие впечатляющие аттракционы. В программе – праздничная встреча участвующих в гуляниях пивоварен и хозяев пивных, парад стрельцов, гуляние в народных костюмах и концерт праздничных духовых оркестров.
3 октября — День объединения Германии
3 Октября – день официального воссоединения ФРГ и ГДР. Однако этот праздник отмечается достаточно скромно. Военный парад не проводится, лишь организуются праздничные митинги и заседания в земельных парламентах и мэриях, на которых произносятся политические речи.
31 октября — День реформации
1 ноября — День ежегодного поминовения всех святых, мучеников и усопших
В этот день принято украшать могилы умерших родственников; католики зажигают «свет души», не угасающий и в следующий за ним Праздник всех душ. В землях Бавария, Баден-Вюртемберг, Рейнланд-Пфальц, Саар и Северный Рейн-Вестфалия этот праздник является выходным днем.
6 декабря — День Святого Николауса
День св. Николауса празднуется 6 декабря. В этот день детям принято делать сюрприз. Накануне дети выставляют за дверь сапожок, и родители незаметно кладут в него лакомства или маленькие подарочки. По случаю дня св. Николауса в кондитерских продаются особые фигурки из сладкого теста. По легенде, св. Николаус оживил трех убитых школьников. Поэтому он считается покровителем школьников.
24 декабря — Канун Рождества (правительственные учреждения не работают, в магазинах короткий день).
25-26 декабря – Рождество. Однако подготовка к Рождеству начинается ещё в начале декабря. На площади города устанавливается ёлка, открываются рождественские рынки, все дома украшаются, а детям дарятся рождественские календари. Каждый день они открывают одну дверку календаря, а там лежит конфета.
Рождество празднуется три дня: 24 декабря (Сочельник), 25 декабря (первый день Рождества, рождение Христа) и 26 декабря (второй день Рождества). В Сочельник в христианских семьях Германии принято дарить друг другу подарки. Этот обычай называется «Bescherung». Звучат рождественские песни, члены семьи одаривают друг друга. Собираются все родственники за огромным столом. 25 и 26 декабря являются выходными днями.
31 декабря — Канун Нового года (правительственные учреждения не работают, в магазинах короткий день)
Праздники в Германии
Кто не скучает по путешествиям, тот явно обладает огромной силой воли и воображения (мы держимся из последних сил). Правда, ничто не мешает нам по-прежнему писать про любимые страны, чтобы не забывать про их праздники и традиции. Ведь наступит день, когда можно будет собрать чемодан и поехать на грандиозный Октоберфест, например. Рассказываем о праздничных датах в Германии — ностальгируем и верим в лучшее.
Земли Германии
Германия состоит из 16 земель, своего рода штатов. У каждой земли есть официальное название, флаг, герб и даже столица. Например, Мюнхен — центр Свободного государства Бавария, а Ганновер — Нижней Саксонии. Часть праздников отмечают на территории всех земель, но есть и локальные традиции.
Рождество
Когда празднуют: 24 декабря — 26 декабря.
Рождество в Германии празднуют три дня: с 24 по 26 декабря. 24 декабря не входит в рождественские каникулы, но многие немцы работают в этот день до обеда. Вручать подарки родным и близким принято 24-го вечером — в канун Рождества. Тогда же семьи собираются за большим столом, ужинают разносолами, пьют вино и мирно беседуют. 25 и 26 декабря — дни отдыха и религиозных размышлений. По-другому их называют Рождество 1 и Рождество 2.
Эта часть празднования напоминает рождественские традиции в других странах. Любопытно другое: готовиться к Рождеству немцы начинают с начала декабря. Открываются зимние ярмарки, на подоконниках появляются светильники-арки, а в домашнем меню — предрождественские блюда. Обычно это рыба, например запечённый карп. В Средние века в это время года принято было поститься, и некоторые местные жители до сих пор соблюдают эту традицию, отказываясь от мясных блюд.
Рождественский календарь
Adventskalender — это открытка или коробочка, разделённая на 24 ячейки по количеству дней, предшествующих Рождеству с начала декабря. За каждой датой месяца спрятано лакомство для детей. Помимо сладостей, в ячейки кладут мелкие игрушки, косметику, чайные пакетики, пожелания и даже выдержки из Священного Писания. Часто такие календари делают своими руками, что придаёт особое очарование подарку.
Раньше на праздничном столе красовались рождественский гусь с яблоками, тушёная свинина, запечённый карп, квашеная капуста, овощное рагу и сладкая пшеничная каша с мёдом и маком. В наше время из обязательных блюд осталась птица, поэтому гусей, индеек и уток раскупают в предпраздничные дни. В остальном немецкие хозяйки полагаются на собственные вкусы и предпочтения.
Слева — тот самый легендарный рождественский штоллен
Музей Рождества
Deutsches Weihnachtsmuseum — единственный в мире Музей Рождества. Он находится в городе Ротенбург-об-дер-Таубере в Баварии. В музее можно посмотреть постоянную экспозицию немецких рождественских традиций. Они передавались из поколения в поколение, и в наши дни некоторые уже забыты. Но благодаря Музею Рождества туристы, да и сами жители Германии могут их вспомнить или узнать.
Сейчас власти Германии решают, как поступить с рождественскими ярмарками и базарами в условиях пандемии. Несмотря на то что в стране действуют суровые ограничения, однозначного ответа на вопрос о традиционных рождественских рынках пока нет. Даже самые жёстко настроенные политики, например премьер Баварии Маркус Зедер, считают, что нельзя лишить людей праздника и отменить ярмарки. Вопрос в том, как будет меняться статистика заболеваемости и как организовать посещение ярмарок жителями, обеспечив максимальную безопасность.
Магазин игрушек при Музее немецкого Рождества. Фото: Free_styler / Shutterstock.com
Новый год
Когда празднуют: 1 января.
Первый день нового года — государственный праздник в Германии. Как и в других западноевропейских странах, его принято отмечать более шумно, чем семейное Рождество. Немцы собираются на вечеринках, гуляют по улицам и ходят в разные общественные места.
Зимний пунш
На Новый год принято пить пряный рождественский пунш — feuerzangenbowle. Слово образовано от двух основ: feuerzange — «каминные щипцы» и bowle — «прохладительный напиток из вина и фруктов». Его готовят в чаше, подвешенной над небольшой горелкой. Сперва в сухое красное вино добавляют корицу, гвоздику, анис и апельсиновую цедру. Получается глинтвейн. Затем сверху чаши устанавливают металлическую решётку, сделанную по принципу каминных щипцов. На решётку кладут кусок сахара, пропитывают его ромом и поджигают. Сахар медленно карамелизируется и капает в глинтвейн. Готовый напиток наливают в кружки и пьют всей семьёй.
Праздник трёх королей
Когда празднуют: 6 января.
Праздник трёх королей по-другому называют Богоявлением. Три короля — это три волхва или три царя, которых звали Каспар, Мельхиор и Балтазар. Увидев вифлеемскую звезду, они пришли к младенцу Иисусу. Но сначала заглянули к Ироду и задали легендарный вопрос: «Где новорождённый царь иудейский?».
Огни в честь празднования в Баварии
Пасха
Когда празднуют: март—апрель.
Пасха — один из главных немецких праздников. Немцы обильно украшают свои дома, дворы, магазины и торговые центры жёлтыми нарциссами, крокусами и глиняными кроликами. Пасха — семейный праздник, поэтому он важен для жителей Германии, почитающих домашний очаг и традиции. Празднование начинается в Страстную пятницу и заканчивается в пасхальный понедельник.
Пасхальный кролик
Впервые о пасхальном кролике упомянул немецкий учёный Георг Франк фон Франкенау в 1682 году. По легенде, кролик прятал пасхальные яйца в саду, чтобы дети могли найти их. Обычай практиковался в центральных и юго-западных землях Германии, а позже распространился и на другие регионы и даже соседние страны. Кролики и яйца — языческие символы плодородия, рождения и новых дел.
В ночь перед пасхальным воскресеньем немцы жгут костры. Огонь знаменует окончание зимы и приход весны. В некоторых регионах вместо обычного костра запускают огненное колесо. Это деревянное колесо, наполненное соломой, которое поджигают, толкают, и оно катится по склону. Если запущенные колёса успешно скатываются по склону, это символизирует хороший урожай.
Огонь знаменует начало весны, к тому же, это отличный повод собраться на уютные посиделки у костра с близкими и друзьями. Фото: ullision / Shutterstock.com
Жёлтые нарциссы — один из символов Пасхи
Главное блюдо на пасхальном столе — ягнёнок. Это тот самый жертвенный агнец, с которым ассоциируется судьба Иисуса, посланного, чтобы искупить грехи человечества. Немецкие хозяйки даже готовят пирожные в форме ягнят. Раскрашенные варёные яйца тоже присутствуют на праздничном столе, и с ними играют в знакомую нам игру: чьё яйцо крепче.
День единства Германии
Когда празднуют: 3 октября.
В этом году никаких массовых гуляний, конечно, не было. Из-за коронавирусных ограничений на торжественное мероприятие в Потсдаме допустили только 230 человек, которых охраняли 2500 полицейских.
Падение Берлинской стены
Берлинская стена была границей Западного Берлина с 1961 по 1989 год. В то время Германия была поделена на ФРГ и ГДР. Длина стены составляла 155 километров. Сейчас остался только отрезок размером 1,3 километра в качестве напоминания о периоде холодной войны. В 1989 году правительство ГДР решило открыть границу, и почти весь 1990 год ушёл на разрушение Берлинской стены.
Октоберфест
Когда празднуют: вторая половина сентября — начало октября.
Строго говоря, Октоберфест не праздник, а целый фольклорный фестиваль. Он проходит в Мюнхене и длится 16—18 дней. Начало фестиваля проходит на Theresienwiese — Лугу Терезы. Это ярмарочная площадь, на которой, помимо традиционного Октоберфеста, проходят блошиные рынки, выступления цирка шапито и другие менее известные за пределами Германии мероприятия. Например, Frühlingsgfest — Праздник весны и Tollwood — зимний фестиваль.
Открытие Октоберфеста. Фото: Kochneva Tetyana / Shutterstock.com
Октоберфест неизменно ассоциируется с большим количеством пива и калорийной едой. Любопытно, что участвовать в фестивале могут только пивоварни Мюнхена. Пенный напиток продают в специальных пивных палатках, настолько огромных, что иногда их называют павильонами. Стоимость литра пива — примерно 9 —11 € (≈ 630—770 руб.).
Площадка Октоберфеста в Мюнхене. Фото: FooTToo / Shutterstock.com
Ежегодно Октоберфест посещают около 7 млн человек, причём 85% из них — сами немцы. Они надевают традиционную баварскую одежду, веселятся и пьют очень много пива. Из мужской национальной одежды чаще всего можно увидеть ледерхозен — кожаные штаны на бретелях, высокие гольфы, шляпы с пером и ботинки на толстой подошве. Женский костюм называется дирндль. Он состоит из пышной юбки, жилетки и фартука. И мужчины, и женщины надевают украшения на шею.
В 2020 году Октоберфест по понятным причинам отменили — это случилось впервые за послевоенную историю фестиваля. 2021-й, ты уж, пожалуйста, не подкачай!
Скорее всего, в этом году на Рождество и Новый год не будет массовых мероприятий, непринужденных объятий на улицах и шумных посиделок в барах, но мы искренне желаем, чтобы праздничное настроение заглянуло в каждый дом по всему миру. Не зря же это время волшебства.
Германия подарила миру множество праздничных традиций, но сейчас уже мало кто об этом вспоминает. Святой Николаус, рождественский венок, пряный штоллен, пасхальный кролик и даже праздничная ель — все эти атрибуты впервые появились в Германии, а позже распространились по всему миру. Особенно предприимчивые немцы увезли большую часть с собой в США, например День сурка.
