Belarusian national cuisine. Dishes with a history
National dishes show the soul of residents. We will tell you about the Belarusian cuisine, its features and secrets. Also we have the list of top 10 dishes that everyone should try if he wants to join the national сolouring.
History and traditions of Belarusian national cuisine
Culinary traditions of our country are rooted in pagan times. Finally they were formed during the existence of the the Grand Duchy of Lithuania. The main part of Belarusian recipes was included in the book «Lithuanian cook» in 1848. Lter the book was reissued in Belarusian language in 2013.
Adam Mickiewich is the famous Belarusian-Polish poet and in his immortal poem called «Pan Tadeusz» he sang «Bigos» is national dish of stewed sauerkraut and pieces of meat. By the way, it is considered as a peasant dish because the nobility and magnates ate more exotic food. On the table of the famous Radziwill dynasty were oranges, cinnamon, ginger, cloves. They brought these products fr om travels. As hunting was one of the favorite employment of the nobility, traditionally they ate different kind of quarry. They stewed, boiled and even baked it whole.
If we are talking about potatoes, we want to dispel the myth. The basis of the foundations of the Belarusian national cuisine came to our country only in 1670, but a century later it became widespread. Therefore, the common food of a simple Belarusian person consisted of such products as:
As a rule, meat was only on holidays on the table of peasants. At Christmas they prepared porridge fr om grains. It is a festive dish of Belarusian people.
Potatoes became the main ingredient for everyday dishes. European recipes and peculiarities of national traditions of neighboring countries began to penetrate into Belarusian cuisine. There were meals from wheat flour, different salads and other. Belarusians started to eat more meat, but the statistics says that their neighbors Polish use it almost twice as large.
Top 10 Belarusian national dishes according to Belarus 24
Now it is time to tell you about 10 national dishes of Belarus:
1. Draniki. It is the most popular dish of Belarus! The recipe was borrowed from German cuisine and described for the first time in the book «Well-trained cook» in 1830. So the basis of all bases entered the ration of Belarusians less than two centuries ago.
An interesting fact is that this popular dish was called potato pancakes and the name comes from the old Russian verb «to tear». Now it has the meaning of «to grind, to grate». Usually draniki were served with other dishes. We have already told how to cook a duck with draniki in one of the issues of the program «Belarusian cuisine».
2. Vereshchaka. As Yakub Kolas wrote in his poems»New land» and «Working people were sweating, they wanted just vereshchaka». The court cook of the king of Polish-Lithuanian named Vereshchak known in the history of Belarusian cuisine as the creator of an interesting dish. He came up with the idea to stew pieces of sausage in gravy mixed with fat. Over time, Vereshchaka appeared in the ration of rural people. They were preparing it on major holidays.
3. Botvinnik (beet root soup). Traditionally this soup made from beet greens. Nowadays we are preparing a soup from cold beetroot, but then it was very expensive for a simple peasant.
4. Kopytkiis another delicious potato dish in our list.This Belarusian plate got its original name for its shape. People prepared grated potato mass, then formed a layer of it, after it was cut into pieces as small hooves. Kopytki serves with machanka.
5. Machankais a sausewhere other dishes should be dipped, such as pancakes or in our case is kopytki. You can watch our program and learn how to prepare it.
6. Pyachysta. As part of this dish it might be baked lamb, hole chicken or quarry. Nowadays it is rare, but earlier it was widespread. Frequently Pyachysta appeared on the princely table and it was prepared in a very interesting way. Dressed chicken or other poultry were soaked and then buried for a few days into the sand. After it was stuffed with herring mince. At first glance it is incompatible products, but in fact meat was very delicate and tasty.
7. Nalisniki called Belarusian pancakes, but it is wrong. Nalisniki is not a separate dish. They are served with a variety of different fillings, such as kulaga (hasty pudding)or curd cheese.
8. Beer soup. Our top would be incomplete without another traditional Belarusian soup, wh ere the main ingredient is beer. The history of this dish dates back to the 16-18 centuries, when beer was very popular drink in Belarus.
9. Krambambula is kind of strong alcoholic drink with honey that consist of alcohol, honey and spices. All noble banquets were with Krambambula on the table.
10. Sbiten is traditional Belarusian non-alcoholic drink with herbs.
An interesting fact is that it might be served so cold as hot,no matter what the time of a year. Cold Sbiten is perfect for refreshing in the summertime and hot drink is very good in cold weather.
Our program «Belarusian cuisine» is the best recipes of the national cuisine.
Culinary and historical show «Belarusian cuisine» is a program wh ere every new unlock cooking secrets of old dishes in modern conditions. You will learn how to cook traditional draniki, bake quarry in a right way and prepare delicious home kvass. Watch our program and discover the culinary soul of Belarus!
Visit Belarus
Best travel website about Belarus
Top 10 Delicious Belarusian Dishes
Draniki, traditional Belarusian dish
Belarusian cuisine!
How many feelings this phrase evokes from anyone who has ever got to know Belarusian national dishes.
Juicy, appetizing, nourishing Belarusian food is undoubtedly liked by everyone. Traditionally, many Belarusian dishes are prepared from potatoes, perhaps, the most popular vegetable in the country.
But in addition to the well-known to all draniki, there are also many incredibly tasty dishes, which are definitely worth a try by everyone who set foot on the land of our hospitable homeland.
In this article, we will tell you about ten great dishes that you realy want to try!
Zhurek
The secret of the unique taste of soup in its leaven, prepared from oats and black bread. The leaven should be placed in a warm place for 2-3 days. Then the leaven is filtered and mixed with fatty meat, vegetables and garlic, after which it should be languished on fire. Having tried this unique soup, you would definitely want to cook it yourself, even if you do not like cooking.
Plan your trip to Belarus and try all the best dishes it has to offer!
Kletski
Kletski are jokingly called Belarusian fast food, and all thanks to their unconditional popularity and simplicity of cooking. Traditional kletski are flour balls, quickly boiled in boiling water, or, optionally, in milk.
Over time, the people started adding meat filling or even use kletski to make soups, but their taste from this only wins. This dish is popular not only in Belarus, but also in many countries of Eastern Europe.
Kletski can be served as an independent dish with sour cream and fried onions, or you can add a little roasted chicken and complement the dish with fresh herbs from the garden. Bon appetit!
Tukmachi
The business card of the town of Kobrin is tukmachi. Something similar can be found on the territory of the whole country, but only in Kobrin tukmachi is cooked according to an old recipe.
Behind the rank-and-file name lies the usual potato casserole, but not everything is so simple. The main feature of tukmachis are onions, pre-fried in fresh fat, which are then added to the casserole during or after cooking. This unobtrusive detail gives the dish a special rustic taste. Tukmachi is served with salted curd and fresh milk.
To cook tukmachi it is enough to fry onions, and then in the same pan, evenly bake boiled mashed potatoes (preferably in the oven or on the grill). The recipe is simple, but the taste is still surprising with its versatility!
Galushki
Galushki is a typical peasant dish, which nevertheless can become not only an excellent side dish, but also a full dish on your table.
As soon as they serve soft and delicate galushki: with meat and garlic sauce, with condensed milk and melted butter, just with sour cream and greens or as an appetizer for soup with bread. In any case, behind their simple appearance there is an unforgettable taste that manifests itself in different ways (depending on the dishes with which they are savored).
It is not difficult to prepare this dish, it is enough to have flour, eggs and butter in hand, which are desirable to buy from a generous granny in the Belarusian village.
Tsibriki
Tsibriki are hard to call a full-fledged dish, but it’s a good snack! Tsibriki are potato balls with cheese filling, cooked in a frying pan. An unusual dish will be especially appreciated by beer fans, because crispy tsibriki with cold beer is the best combination for a friendly meeting.
Nalistniki
Sashni
Another variation of the dish from potatoes is sashni. Sashni are small potato cutlets with cottage cheese stuffing. For cooking you will need an hour of free time and your enthusiasm.
Ingredients you need are potatoes, eggs, flour and cottage cheese. Let’s start with potatoes: they must be boiled, and then mashed to a puree state. Then add flour and egg to the potato mix and mix thoroughly. After the cottage cheese is mixed with the egg and stacked on the flat cakes of potatoes (you must make them in advance :)), then one cake is covered with another, like a patty, and fried on both sides until golden brown.
The result – a delicate potato in combination with a soft curd literally melts in your mouth! This dish is especially popular with children.
Karavai
“Karavai, Karavai, choose the one you want!” – it’s the well-known children’s game, familiar to all Belarusians since childhood. For the Belarusian culture, the Karavai is not just a kind of bread.
It is a symbol of hospitality and respect for those people for whom this loaf has been baked. The loaf has a rich, very mild taste, which is achieved by adding a large number of eggs and milk. Another feature of the Karavai is its unique appearance. And it’s not surprising!
After all, the tradition of giving a Karavai to a newly-married couple is still strong in Belarus. If you were given a Karavai, you must break off a piece, dip it in salt and try it.
Babka
One of the most recognizable Belarusian dishes (in particular, thanks to a strange name) is a potato babka (which means ‘old lady’). The dish that has been on both the peasants‘ and the princes’ table. In short, loved by all.
But what is special about a simple potato casserole called “babka”? The secret is simple: a cast-iron frying pan, natural products and languishes on the fire do their thing! Delicate potatoes with a light crust, combined with meat and sour cream, will be enjoyed even by those who consider such dishes “heavy.”
For cooking enough to grate the potatoes on a small grater, mix with finely chopped onions, pieces of brisket and salt, and then bake in a frying pan under the lid. The result will amaze you!
Draniki
This list would not be complete without mentioning the draniki – the most famous Belarusian dish. Many mistakenly call them simply potato pancakes, but this is a great misconception. The classic recipe is extremely simple: from grated potatoes (pre-salted), make small “pancakes” and lay on a hot iron frying pan, with a generous amount of oil. At first glance, nothing special, but the taste!
Thin, slightly crunchy pancakes, despite their external miniature, can easily satisfy hunger. They are usually served with sour cream and greens.
These and many other dishes of Belarusian cuisine you can try in restaurants, and then go to the Augustow Canal for new impressions. Bon Appetit!
Презентация была опубликована 3 года назад пользователемYulia Gik
Похожие презентации
Презентация на тему: » Belarusian national cuisine. About food. About Belarusian national food. andcuisine» — Транскрипт:
1 Belarusian national cuisine
2 About food Belarusian national cuisine has existed for many centuries. Its influenced by events of the history of Belarus, geographical location, and climate. Agriculture causes using a lot of vegetables in cooking national dishes.
3 Country cuisine was nutritious, simple and fresh. A lot of dishes were served to table being hot. Dishes for the rich were more various and exotic. In Soviet Union times Belarusian cuisine was influenced by other nations. Ukrainian and Caucasian food was served in public places. In the 20 th century a lot of Belarusian dishes were from wheat flour but not from rye as it was earlier. There were also a lot of salads..
4 Nowadays cuisine Nowadays its hard to use the same products as our ancestors did. Some vegetables and beans disappeared. But many dishes have existed so far: pancakes, dumplings, pickles, kvass and beet soups, home sausages, lard, meat dishes. Potato is an ingredient that exists in many Belarusian dishes. There are a lot of potato recipes such as draniki, baked puddings, babka, fried and stewed potato. Interesting fact: In Belarus meat is eaten twice as less than in Poland.
5 Some meat dishes Bigos – stewed cabbage with meat
6 kolduny – potato fritters with meat
7 Machanka – a sauce from different sorts of meat, served with pancakes
8 smajanka – meat pie.
9 P ancakes People still argue about the appearance of pancakes. There are several ideas. Some suggest that pancakes were baked from rye kissel. Another believe that the word pancake appeared from the word mlin (mill). Earlier pancakes were baked from different sorts of flour. Now they are made mostly from wheat flour, yeast, milk, sour cream, kefir. Usually pancakes are eaten with various toppings, jam or honey.
10 Where you can taste it? In a menu of Belarusian restaurants you can find not only our national cuisine but European, Caucasian and oriental dishes. Dishes cooked according to old recipes can be tasted during an excursion to the Dudutki Museum of ancient crafts
11 However tourists should taste specific belarusian meals such as draniki, borshch, machnka, sour cabbage, pickled cucumbers and lard. All Belarusians like nutritious and tasty food. You can make sure if you visit local restaurants.
Презентация по английскому языку «BELARUSIAN CUISINE»
специалист в области арт-терапии
Описание презентации по отдельным слайдам:
Belarusian ethnic cuisine Perhaps, one of the most pleasant ways to understand soul of the country consists in beginning exploning it ethnic cuisine. Tasting of some original dish can tell the foreign visitor much about the Belarusian traditions
Potatoes are called among people «the second bread». The wide circulation of potato dishes in Belarusian cuisine can be explained with natural climatic conditions which are good for growth of tasty types of potatoes. Potatoes are included in many salads, it is served together with mushrooms, meat; various pirazhki (pies) and the baked puddings are made of it.
Soups play an important role in Belarusian cuisine. There are two types of soups: hot and cold
The most popular soup of beet (borshch), broth, soup of cabbage (shchy) and the cooled soup (khaladnik). All soups have sour tastes.
From flour dishes the most popular is zatsirka. Parts of specially prepared dough boil in water and then pour with milk or decorate with fat of salty pork.
Belarusians also drink sweet juice from birches and maples. That juice and kvasses made from them are national drinks.
Номер материала: ДВ-263826
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Треть россиян за полгода не прочли ни одной книги
Время чтения: 1 минута
Итальянский учитель дал детям задание на лето и прославился
Время чтения: 4 минуты
В России выросло число обучающихся во вторую смену
Время чтения: 1 минута
Самарских студентов будет учить робот
Время чтения: 1 минута
Минпросвещения готово рассмотреть альтернативы ЕГЭ
Время чтения: 1 минута
Рособрнадзор: почти половина учителей не дотягивает до базового уровня подготовки
Время чтения: 2 минуты
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Сочинение на английском языке Белорусская еда/ Belarusian Food с переводом на русский язык
План 1. Русский язык в нашем доме 2. Уроки русского языка и литературы 3. Любовь к родному языку Мой родной язык русский. Я разговариваю по-русски дома, во дворе и в школе. Мои предки были русскими и жили всегда в России. Любовь к родному языку передаётся из поколения в поколение в нашей семье. Каждый человек, рожденный в своей стране, может легко научиться говорить на языке своих соотечественников. Но, основу необходимо закрепить. Главную роль в формировании грамотного литературного языка берет на себя школа. В школе все уроки, кроме иностранного языка, проводятся на родном для нас языке. Мы учимся разговаривать и писать правильно. Я читаю много и понимаю, что наш язык очень красив и велик. Наши народные сказки являются ярким примером богатства и разнообразия русского языка. Сколько интересных и необычных слов можно встретить, читая сказки русских писателей! Поэты в своих стихах показывают нам то, какой русский язык мелодичный и красивый. Человек ведь не только разговаривает на родном языке, он ещё на нем и думает. Русский язык находиться в душе каждого русского человека. По моему мнению, человек должен относиться с любовью и уважением к своему родному языку. Важно, научиться не только разговаривать по-русски, но и научиться любить свой язык.
Сочинение на тему “Мой родной язык русский” 5 класс
План 1. Почему именно русский язык 2. Богатство русского языка 3. Русская литература Русский язык я слышу с самого детства. Мои мама и папа родились и живут в России. Дома мы всегда разговариваем на русском языке. Любовь и уважение к родному языку прививают в первую очередь родители. Если ребенок слышит с самого раннего детства стихи и сказки на родном языке, он будет стремиться разговаривать на нем. Я считаю, что русский язык очень мелодичный и красивый. Чтобы речь была богатой, с лёгкостью можно подобрать множество синонимов. С их помощью мы разнообразим нашу речь. Они помогают выразить наше настроение. Мы можем сказать, что устали что-то делать. Но, чтобы ярче показать нашу усталость, употребляем синонимы: утомиться, умаяться, выдохнуться или выбиться из сил. Не многие иностранные языки смогут похвастаться таким богатым лексическим запасом, как наш родной русский язык. Великие писатели и поэты содействовали развитию родного языка. Они придумывали неологизмы и не позволяли стереть с памяти народа устаревшую лексику. А. С. Пушкин внёс огромный вклад в сохранение и развитие родного языка. Он с детства слушал сказки своей любимой няни на русском языке. Затем приложил много сил и времени, чтобы сохранить живой русский язык в своих произведениях. Многие отечественные поэты и писатели понимали, что в своих литературных творениях они смогут сохранить самобытность родного языка. В русской литературе есть много произведений, которые восхваляют и славят русский язык. Очень ярко выразил мысль о том, что только литературные творения смогут сохранить язык, И. А. Бунин в своём стихотворении “Слово”. Молчат гробницы, мумии и кости, — Лишь слову жизнь дана: Из древней тьмы, на мировом погосте, Звучат лишь Письмена. И нет у нас иного достоянья! Умейте же беречь Хоть в меру сил, в дни злобы и страданья, Наш дар бессмертный — речь. Вот поэтому необходимо беречь этот дар и приумножать. Носитель языка должен не только говорить на своём родном языке, но и знать произведения великих классиков. И, только тогда каждый житель нашей страны может с гордостью сказать:”Мой родной язык русский”!
Сочинение на английском языке Белорусская еда/ Belarusian Food с переводом на русский язык
Представлено сочинение на английском языке Белорусская еда/ Belarusian Food с переводом на русский язык.
| Belarusian Food | Белорусская еда |
| Belarusian cuisine is considered to be one of the most diverse cuisines in Europe. It has been largely influenced by Baltic, Slavic and even partially German cuisines. Traditional dishes of this country mainly consist of vegetables, meats and breads. | Белорусская кухня считается одной из самых разнообразных кухонь в Европе. На нее в значительной степени повлияли балтийские, славянские и даже частично немецкие кухни. Традиционные блюда этой страны в основном состоят из овощей, мяса и хлеба. |
| Today, visitors of Belarus can try peasant cuisine of the countryside as well as the sophisticated dishes for the nobility. A traditional peasant meal has included a soup and a main course. One of the most delicious Belarusian soups is called “khaladnik”. It’s a cold type of borscht, which is mainly eaten in summer. This beetroot soup is eaten with sour cream. | Сегодня посетители Беларуси могут попробовать как крестьянскую кухню сельской местности, так и изысканные блюда для дворянства. Традиционная крестьянская еда включала суп и основное блюдо. Один из самых вкусных белорусских супов называется «холодник». Это холодная разновидность борща, которую в основном едят летом. Этот свекольный суп едят со сметаной. |
| Potato is the main ingredient of many dishes. It is known as the second bread of Belarusians. Perhaps, everyone has heard of “draniki”. These are thick pancakes made of shredded potatoes. Meat is also widely used in Belarusian cuisine, especially pork. One of the traditional holiday dishes is called “pyachysta”. It is a delicious stew made of large chunks of pork or beef. Slightly smoked salty pork with onions and garlic is also popular. Most meat dishes in this country are served with potatoes or other vegetables. | Картофель является основным ингредиентом многих блюд. Он известен как второй хлеб белорусов. Возможно, каждый слышал о «драниках». Это оладьи из измельченного картофеля. Мясо также широко используется в белорусской кухне, особенно свинина. Одно из традиционных праздничных блюд называется «пячысты». Это аппетитное тушеное мясо, приготовленное из больших кусков свинины или говядины. Слегка копченая соленая свинина с луком и чесноком также популярна. Большинство мясных блюд в этой стране подаются с картофелем или другими овощами. |
| Historically, Belarus has little access to any type of seafood however there are some special fish-based dishes. For example, “yushka” — a fish soup boiled without any seasonings. In general, seasonings are not very popular in Belarusian cuisine. | Исторически сложилось так, что Беларусь имеет ограниченный доступ к любым морепродуктам, однако есть и специальные рыбные блюда. Например, «юшка» — уха, которую готовят без каких-либо приправ. В целом, приправы не очень приветствуются в белорусской кухне. |
| The most famous hard drink in Belarus is “harelka”. It’s similar to Russian vodka, but can be flavored with birch sap or forest herbs. Other traditional Belarusian drinks include kvass, beer, myadukha, etc. | Самый известный крепкий напиток в Беларуси — это «горилка». Она похожа на русскую водку, но может быть приправлена березовым соком или лесными травами. К другим традиционным белорусским напиткам относятся квас, пиво, мядуха и т.д. |
| Traditional desserts, that are famous far beyond the country, are sweet pancakes with cottage cheese. | Традиционный десерт, который известен далеко за пределами страны, это сладкие блинчики с творогом. |
Сочинение на тему “Мой родной язык русский” 8 класс
План 1. Значение языка в нашей жизни 2. Проблемы в русском языке 3. Гордость за русский язык Возникновение и развитие устной и письменной речи играет огромную роль в становлении всего мира. Начиная с древности, люди придумывали слова, чтобы общаться друг с другом. Язык является системой, которая состоит из букв и слов. Создав эту систему, наши предки стремились записать все события, которые происходили с ними. Издавна у людей было желание передать накопленные знания своим потомкам. Наше поколение получило в дар готовое средство общения и хранения информации. Все, что от нас требуется – это любить и беречь русский язык. Но, в последнее время возникает опасность потери чистого русского языка. Если внимательно просмотреть статьи в Интернете, можно подумать, что они написаны на иностранном языке. Какое огромное количество заимствованный слов используют современные люди! Когда вы в последнее время слышали простые и понятные слова: ” управляющий”, ” неудачник”, “стоянка”. Все чаще и чаще их заменяют английскими соответствиями: ” менеджер”, ” лузер”, “паркинг”. Большинство людей уверены в том, что эти слова являются русскими. Но, это не так. Конечно же, любой язык переживает изменения. Были времена, когда русская интеллигенция общалась только на французском или немецком языках. Русский же язык считался языком бедняков. Поэты и писатели того времени прилагали огромные усилия, чтобы доказать всем, что родной язык не хуже иностранного. Своими бессмертными произведениями они смогли показать богатство и многогранность русского языка. Не стоит повторять ошибок прошлого! Очень важно сохранить индивидуальность своего родного языка, а не заменить его иностранным. Русский язык имеет богатый словарный запас. В нашем родном языке присутствует огромное количество синонимов и антонимов, омонимов и паронимов. Все эти и многие другие средства языка украшают и обогащают русский язык. Стоит прочитать литературные произведения наших великих классиков, чтобы убедиться в этом и начать гордиться своим родным языком. Мой родной язык русский, чем я и горжусь!
Белорусский язык и украинский
А ведь всем известно, что языки славянской группы имеют четко выраженные общие черты. Так, являясь гражданкой Беларуси, полькой по национальности и русско-белорусской по духу, я хорошо понимаю речь поляков, чехов, украинцев, болгар, сербов, хотя никогда не учила их языки. Сходство в грамматическом строе и лексическом составе этих языков позволяет предположить, что существование у славян единого языка-основы объясняется наличием в древности единого племени, которое и положило начало славянским народам.
А это значит, что изначально все мы
— белорусы, русские, украинцы, даже более далекие нам поляки, чехи, сербы — единый народ, который имеет общую языковую историю. И это правда.
Говоря о народах постсоветского пространства, мы тоже легко найдем у них общие черты. Когда-то, еще в бытность всех сегодняшних независимых государств братскими союзными республиками, все населяющие их народы говорили на одном языке — русском. Конечно, в каждой республике был свой национальный язык, но все же единым родным и, главное, интегрирующим был именно русский. И это тоже правда.
Как горько, приезжая в Литву, видеть, что старшее поколение, зная русский язык, делает
вид, что не понимает меня и начинает говорить на чистом русском языке лишь тогда, когда договориться не получается. Еще более горько осознавать, что молодое поколение литовцев действительно не понимает русский язык. Они уже далеки от нас, они живут в Европе, но не столько территориально, сколько ментально. И это правда, горькая.
Украина — еще одна наша соседка. Близкая по духу, родная, знакомая. Белорусский и украинский языки очень похожи, но у нас есть и общий язык, объединяющий, — русский. Украине хватило разума позволить существование русского языка наряду с украинским. Жаль, что такой щедростью не могут похвастаться ни Литва, ни Латвия, ни Эстония.
Моя страна — Беларусь. Самая мудрая и прозорливая. Может, потому что моя? Вполне возможно, но почему же тогда только в моей стране русский язык не только свободно существует, но и признан государственным, наряду с белорусским. Только в моей стране каждый человек волен выбирать, на каком языке ему говорить, какой язык изучать, какой любить. Как правило, эти три принципа у нас сводятся к одному — русскому языку. И совсем не потому, что у нас нет национального самосознания. Каждый белорус великолепно владеет белорусским языком, но русский большинству из нас ближе, потому что долгие годы мы разговаривали на нем, на нем нас воспитывали родители, да и просто потому, что он тоже «наш», родной. Перевод страны на белорусский язык был бы искусственным. Конечно, мы очень скоро стали бы говорить в своей деловой жизни на белорусском языке, но дома, в кругу своей семьи все равно переходили бы на «иностранный» русский, отнимая уточнение «бело-«, потому что без него мы не мыслим существования. Мы не только говорим на нем, мы на нем думаем, на нем мечтаем, видим сны.
Шешко Наталия Брониславовна, учитель русского языка и литературы
Республика Беларусь, г. Гродно, УО «Средняя общеобразовательная школа №28 г. Гродно».
Учнівські твори про мову
Наші вчинки, наші думки, наші слова є нашими візитними картками. Про виховання людини, її внутрішній світ ми можемо сказати після змістовної розмови з нею.
На мою думку, кожному з нас необхідно замислитись над тим, як ми говоримо і що ми говоримо. Ми вже вивчали ознаки мови і мовлення, куди входили такі критерії як точність, влучність, змістовність тощо. Але крім цього необхідно ще дбати про чистоту нашої мови. Це ознака не лише вихованої людини, а ще й розумної.
Багато письменників і поетів звертались до теми нашої мови, любові до неї. Це і Максим Рильський, і Володимир Сосюра, і Василь Симоненко та багато-багато інших. Усі вони з повагою ставляться до рідної мови, оспівують її красу і мелодійність в своїх творах.
У нашому ж повсякденному житті ми щодня чуємо, як нашу мову нівечать.
Це і однолітки, й дорослі вже люди. Багато іншомовних слів та слів-паразитів забруднили нашу рідну мову, мовлення людей. І лише у закутках нашої країни можна почути і справжній український говір, і відчути любов до мови та пошану до неї. Мені дуже подобається щоліта їздити до бабусі в мальовниче село Полтавської області і спілкуватись з людьми українською мовою. Там вчишся дійсно дбати про мову та її чистоту та ще збагачуєш своє мовлення фразеологізмами та народною мудрістю, прислів’ями та приказками. На жаль, не у кожного є така чудова можливість.
Так давайте дбати про чистоту нашої мови, її красу, адже все залежить від кожного з нас. Спілкуючись, необхідно слідкувати за своїм мовленням і вміти робити зауваження іншим, які не дотримуються таких правил. Любіть рідну мову, пишайтесь нею і вона обов’язково стане вам у нагоді.
Донда Христина 7-Б клас
Історія повідомляє, що були часи, коли знання рідної мови вважалося непрестижним. І розумною, культурною людиною вважалася та, яка розмовляла російською, а українська мова вважалась «мужицькою», мовою бідних, неосвічених.
Зневага до української культури росте в душах і в наш час. Сьогодні українська мова, яка є державною, повинна розвиватися і квітнути. Це дуже важливо.
Українська мова – одна з популярніших слов’янських мов. Вона привертає увагу вчених та мовознавців світу не лише мелодійністю, а й глибоким змістом. Нею захоплюються, її вивчають, досліджують не лише в Україні, а й далеко за її межами.
Мова – то форма, яка, наче глечик воду, утримує менталітет народу. І якщо розбити глечик, то вода не зникне, а просто розтечеться, випарується, піде під землю. І люди без мови не зникнуть. Вони просто стануть інакше дивитись на ті самі речі. Вони стануть інші.
Для захисту рідної мови в наш час потрібно розвивати культуру, потрібні твори талановитих митців, потрібні нові книжки й фільми, вистави та пісні, тому що без них наша мова існуватиме лише в офіційних документах та підручниках.
